原料
金槍魚: 一條， 蔥: 適量， 醬油（生抽）: 適量， 姜: 適量， 鹽: 適量
步驟
1將魚內外洗盡，肚子裡的要去掉。用鹽將魚塗抹一遍。再在魚的片面切幾刀，不要切太深哦。再讓魚「夾」上薑片。
2鍋中上水，開了以後把魚放入。蒸5-10分鐘。（魚的大小不一樣蒸的時間也不一樣）我這條是八分鐘，用筷子能夠捅穿就可以了。蒸久了魚肉會老。
3在蒸魚的同時先將蔥切長段，然後直接用手撕開，撕開後蔥會「自然卷」，就會顯得很好看。魚蒸好後放上撕好的蔥。
4鍋中燒油，油熟了以後就可以澆在魚上。最後放醬油。魚好了。
5也可以先放醬油再澆油。
小技巧
醬油也可以用李錦記的蒸魚鼓油替代。個人覺得是沒什麼區別的。看每個人的口味吧～大快朵頤吧～哈哈哈
