原料
雞翅/雞爪: 些許, 可樂: 一瓶, 八角/五香: 些許, 干辣椒(不喜歡辣的可不放): 3個, 生抽: 些許, 老抽: 些許, 料酒: 些許, 生薑: 些許
步驟
1事先提前30分鐘,將雞翅放兩勺料酒,一勺老抽腌制一下。(這樣又上色又入味)
2腌制好的雞翅,沖水洗乾淨,再過熱水灼一下,將浮沫洗凈,這樣還沒開工的雞翅就已經上色了。
3鍋燒熱,加些許油,放入干辣椒和八角炸出香味。
4放入雞翅煎至兩面金黃。
5再加兩勺生抽炒上色。(我把雞爪一塊加進去煮了哈哈)
6加可樂,淹沒雞翅的程度。蓋上鍋蓋悶15分鐘左右收汁。
7裝盤前撒上些許雞精調味即可。
8完工!