原料
奧利奧餅乾: 50克,去夾心, 黃油: 20克,溶化, 奶油奶酪: 125克, 百利甜酒: 3大匙, 淡奶油: 3大匙, 蛋黃: 1個, 玉米澱粉: 10克, 細砂糖: 20克
步驟
1壓碎的奧利奧加入溶化的黃油中拌勻,放模具中壓實,模具底部包好錫紙備用
2奶油奶酪室溫放軟,加糖隔水攪拌至無顆粒狀
3加入百利甜酒攪拌均勻
4加入蛋黃攪拌均勻
5加入淡奶油攪拌均勻
6加入玉米澱粉攪拌均勻
7拌好的芝士糊倒入做好的餅底中
8烤箱預熱160度,水浴法烤30分鐘即可
9烤好的芝士蛋糕放涼後放冰箱冷藏4小時後再享用風味更佳