原料
大龍蝦: , 蔥: , 姜: , 鹽: , 澱粉: , 五香粉:
步驟
1龍蝦蒸熟,時間不要太久,1斤多的龍蝦10分鐘即可
2龍蝦切塊,頭切成兩半,撒一層干澱粉
3蔥姜切條,分量依個人喜好
4多加一些油,爆香蔥姜,可加適量五香粉
5放入龍蝦翻炒,加鹽
6最後水澱粉勾芡,出鍋即可
小技巧
蒸龍蝦時間不要太久,否則肉質變老。撒一層干澱粉後,龍蝦殼上也會粘上很多汁,在家吃的話就要不拘小節,統統吃乾淨!
大龍蝦: , 蔥: , 姜: , 鹽: , 澱粉: , 五香粉:
1龍蝦蒸熟,時間不要太久,1斤多的龍蝦10分鐘即可
2龍蝦切塊,頭切成兩半,撒一層干澱粉
3蔥姜切條,分量依個人喜好
4多加一些油,爆香蔥姜,可加適量五香粉
5放入龍蝦翻炒,加鹽
6最後水澱粉勾芡,出鍋即可
蒸龍蝦時間不要太久,否則肉質變老。撒一層干澱粉後,龍蝦殼上也會粘上很多汁,在家吃的話就要不拘小節,統統吃乾淨!