蔥姜炒龍蝦 0

原料

大龍蝦: , 蔥: , 姜: , 鹽: , 澱粉: , 五香粉:

步驟

1龍蝦蒸熟,時間不要太久,1斤多的龍蝦10分鐘即可

2龍蝦切塊,頭切成兩半,撒一層干澱粉

3蔥姜切條,分量依個人喜好

4多加一些油,爆香蔥姜,可加適量五香粉

5放入龍蝦翻炒,加鹽

6最後水澱粉勾芡,出鍋即可

小技巧

蒸龍蝦時間不要太久,否則肉質變老。撒一層干澱粉後,龍蝦殼上也會粘上很多汁,在家吃的話就要不拘小節,統統吃乾淨!

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