原料
新鮮西紅柿三個，大蒜2片，小半個紅色洋蔥，適量橄欖油，香菜（optional）。 tortilla wraps（我選的是全麥的） shredded mozzarella cheese （或者任何自己喜歡吃的cheese） pepperoni片 （我買的是切好的，沒選fat free） 黃油，鹽，胡椒調味。
步驟
準備工作： 這部分麻煩點。。把西紅柿+大蒜+洋蔥+橄欖油+香菜放在blender裡面打碎成糊狀，放 鹽跟胡椒調味，然後放進一小鍋裡面大火燒開、再小伙慢燉，不需要太長時間，5分鐘 就好，目的是讓西紅柿醬稍微稠一點。好了以後就裝在容器裡面放涼，再冷凍保存了。 吃的時候拿出來就可以了。 做法： 1.在不粘鍋上放一些黃油（我試過植物油，但是不知道為什麼tortilla總是焦黑的），或者可以試試pan spray；把tortilla wrap放進鍋里，轉動餅讓油在背部塗抹均勻。 2.把做好的西紅柿醬塗抹在tortilla wrap上，撒上cheese，再擺上pepperoni。 3.開小火，蓋上鍋蓋燜幾分鐘；最後一分鐘可以打開鍋蓋讓水分蒸發一些。
