淡雅的彩虹海綿「蒸」蛋糕 0

原料

誒我就是不喜歡寫在上面: , 一行行換好煩啊啊: , 大家見諒=3=:

步驟

18寸方形模具 A 泡打粉   6g 低粉      200g 木薯粉   20g B 鮮牛奶  80ml 黃油     40g C 蛋白      400g(約10個) 綿白糖   200g 鹽         一小撮

2①A食材過篩待用,B食材混合,將C打至濕潤、硬性狀

3②A分次翻拌入C,最後拌入B

4③麵糊分割成4等份,在各麵糊加入不同顏色的色素。拌勻。

5④倒入模具、每層蒸 7分鐘,再倒入上一層。全部蒸熟後,蛋糕連烘焙紙取出,待涼切片。

小技巧

色素神馬的 如果不放心可以換成抹茶粉 可可粉 天然蔬果凍乾粉等等 這裡我列舉一下哈 紅——紅曲粉 紅甜菜粉 番茄粉 草莓凍乾粉 橙——胡蘿蔔粉 黃——南瓜粉 芒果凍乾粉 綠——菠菜液 青——抹茶粉 綠茶粉 藍——藍莓凍乾粉 紫——紫甘藍粉 紫薯粉

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