原料
內脂豆腐: 一盒, 剁椒: 50克, 蒜苔: 1根, 油: , 蒸魚豉油: , 蒜末:
步驟
1蒜切末、蒜苔切末
2豆腐用清水洗一下,後切片
3豆腐擺入盤中,在豆腐片上鋪一層剁椒
4蓋上保鮮膜,紮上幾個孔,入微波爐高火5分鐘
5取出,撒上蒜末、蒜苔末
6油、蒸魚豉油一同加入碗中
7入微波爐高火1分鐘後取出
8趁熱淋在蒸好的剁椒豆腐上即可
小技巧
1、因為剁椒和蒸魚豉油都有鹹味,所以不必加鹽。最好是用蒸魚豉油,如果沒有可用生抽代替 2、最後澆入的汁要熱一些,才會將蒜熗出香味。 3、製作時間依據自己的微波爐來定