烤麩: 一塊， 黑木耳: 一把， 黃花菜: 一把， 糖: 適量， 生抽: 適量， 老抽: 適量， 混合油（豬油+植物油）: 適量
1分別將烤麩（我買的是乾的烤麩）、黑木耳、黃花菜泡發後洗凈，烤麩撕成小塊，擠干水份備用。
2水開後放入烤麩汆水，去除酸味，撈出後過涼水，擠干水份備用。
3混合油燒熱後放入黑木耳和黃花菜煸炒片刻。
4放入烤麩煸炒，加糖（量可多一點）、生抽、老抽，翻炒均勻。
5加水沒過材料（水可多一點，這樣可以讓味道更滲入食材），大火煮開後轉小火燜煮片刻，至水份略干後即可。
