原料
豬蹄: 1隻， 姜: 多片， 生抽: 2勺， 鹽: 少許， 紅衣花生: 適量， 客家黃酒: 3碗
步驟
1調料準備好了
2豬蹄洗凈，飛一飛水把血水倒掉， 加入姜，花生，黃酒(適量增減)， 注意: 我沒有加水，只放黃酒，浸過豬蹄表面，開始燜煮的過程中需要久不久的翻一翻
3大約燜了40分鐘左右，加鹽，倒少許醬油，在煮幾分鐘，最後收汁出鍋。 其實黃酒在燜的過程中已經有一點上色了，加醬油是為了色彩加重更好看 (身體有傷口的一般不建議加醬油，以防傷口色素沉著，愛美的你要注意哦!!!)
4第一次做，燜40-50分鐘比較有嚼勁，如喜歡軟一點的可以適當的煮久一點哦!
小技巧
豬蹄:美容養顏 紅衣花生:調和脾胃，補血止血 黃酒功效:烹飪時祛腥膻、解油膩，活血祛寒，通經活絡，美容、抗衰老
