![](/images/node/38/382387.webp?1638112528)
原料
雞翅: 想吃幾個備幾個, 椒鹽: 我買的現成的,也可以自己做, 料酒: 適量, 鹽: 適量, 油: 少許
步驟
1雞翅洗乾淨以後放點鹽和料酒腌制半小時
![](/images/seq/181/1814620.webp?1638141541)
2燒一鍋水,燒開後把雞翅放進去煮一兩分鐘
![](/images/seq/181/1814621.webp?1638141541)
3煮完涼水沖乾淨,沖洗中擠一下靠近骨頭的位置,有些會出血,給它沖乾淨
![](/images/seq/181/1814622.webp?1638141541)
4然後用廚房紙大概擦乾
![](/images/seq/181/1814623.webp?1638141541)
5不粘鍋放少許油,把雞皮面朝下放進去開火,中小火
![](/images/seq/181/1814624.webp?1638141541)
6煎炸至兩面金黃就好了,中間會崩出油,注意安全
![](/images/seq/181/1814625.webp?1638141541)
7裝盤撒上椒鹽就好了
![](/images/seq/181/1814626.webp?1638141541)
小技巧
我媽每次都會先煮過再炸,這樣容易熟,而且炸出來肉不幹
雞翅: 想吃幾個備幾個, 椒鹽: 我買的現成的,也可以自己做, 料酒: 適量, 鹽: 適量, 油: 少許
1雞翅洗乾淨以後放點鹽和料酒腌制半小時
2燒一鍋水,燒開後把雞翅放進去煮一兩分鐘
3煮完涼水沖乾淨,沖洗中擠一下靠近骨頭的位置,有些會出血,給它沖乾淨
4然後用廚房紙大概擦乾
5不粘鍋放少許油,把雞皮面朝下放進去開火,中小火
6煎炸至兩面金黃就好了,中間會崩出油,注意安全
7裝盤撒上椒鹽就好了
我媽每次都會先煮過再炸,這樣容易熟,而且炸出來肉不幹