原料
草莓: 500g， 砂糖: 60g， 檸檬汁: 半個， 黃冰糖: 50g
步驟
1如圖準備材料哦，用的是蘇州本地小草莓，熬煮用的是砂鍋。
2草莓洗淨瀝水
3小草莓去蒂，頭上綠綠的記得要認真挖掉，否則會影響口感。
4小草莓切丁並撒上白糖，拌勻放置兩小時。(刀個砧板要及時洗掉，不然紅紅的洗不掉嚶嚶嚶。)
5放置後出了很多水，戳下草莓變軟，就可以開火煮了。
6砂鍋煮開後關小火熬，放入黃冰糖並且攪拌到融化。期間需要不停攪拌，如果到後期草莓醬濃稠到會濺出，就加入檸檬汁，可以延長保質期又可以防止果醬飛濺。到如圖稠度就可以關火盛放了。
7成品喲。(按照這個配比，不會很甜，我買的草莓不是全熟的，所以口感酸甜。)
8塗全麥吐司，很健康喲。
小技巧
草莓建議切丁，我會切一些大小不均勻的，這樣成品會有些果肉，吃起來比較帶感。放糖浸的時間久一點比較好，這樣熬起來快。
