原料
黑魚: 1條（2斤左右）， 番茄: 2個， 姜: 適量， 小香蔥: 適量， 鹽: 適量， 白酒（料酒）: 適量， 白糖: 適量， 香菜: 適量
步驟
1買好的黑魚讓攤主片成魚片
2魚骨下油鍋煎一下，同時噴入適量白酒， 煎魚骨的照片沒拍，哈哈 加水大火燒開，撇掉浮沫，中火熬成奶白色魚湯，期間加入小香蔥，生薑
3熬魚骨的同時另起鍋把番茄炒出紅油
4炒成圖片狀即可
5炒好的番茄倒入熬成奶白色的魚湯里咕嘟咕嘟，期間加入適量鹽，少量白糖
6下魚片
7一定要大火 魚片自己喜歡怎麼下怎麼來，我是一片片放入的，全部放入魚片大火30秒-1分鐘即可，煮魚片的時間取決於魚片的薄厚，煮魚片的時長大家靈活運用哈?
8加入香菜 這個是自家種的香菜，好香
9出鍋！！！
