原料
巴沙魚 對半切半條: ， 水果(菠蘿，蘋果，金桔): ， 菇，番茄，西蘭花，洋蔥: ， 咖喱粉，椰漿，淡奶: ， 羅勒: ， 黃油:
步驟
1巴沙魚用菠蘿，金桔和蘋果腌制，放入冰箱約十五分鐘。
2炒咖喱醬: 咖喱粉用黃油小火慢炒，加入椰漿和淡奶，顏色比一般咖喱飯的顏色再略淡。
3腌好的魚放入烤箱，烤八至十分鐘，魚邊微焦即好。
4微炒洋蔥，平菇/海鮮菇，焯水的西蘭花，西紅柿，置於烤魚式烤盤的錫紙上。
5加熱咖喱醬，澆在炒好的蔬菜上。把腌制魚的水果放在上面，再撒上羅勒。然後把魚放在上面，開火煮烤盤。
