千層酥 0

原料

低筋麵粉: 250克， 水: 130克， 鹽: 適量， 融化的黃油: 45克， 裹入黃油: 150克

步驟

1麵粉、水、鹽、融化的黃油揉成團。 包裹入150克黃油 三折三擀（可以參考下廚房大衛的千層酥皮視頻）

2用模具壓出

3排在烤盤上 蓋上保鮮膜 鬆弛10分鐘

4烤箱預熱 200度 18分鐘

5晾涼

6喜歡這樣直接吃的麵糰里可以增加點鹽或者糖

7卡仕達醬+黃桃碎

8咬一口吧！

小技巧

開酥溫度很重要 大夏天大冬天都不容易

相關菜譜