原料
印度飛餅（原味）: 2張， 烤鴨腿肉: 適量， 黃瓜: 適量， 香菜: 適量， 蔥: 適量， 烤鴨醬或甜麵醬: 適量
步驟
1飛餅室溫放置軟化，黃瓜、蔥切絲，鴨腿肉撕成絲備用。
2操作台、擀麵杖、手抹少量植物油防粘，也可用少量低筋麵粉防粘，兩張飛餅重疊在一起，用擀麵杖略微擀大，儘量擀方。
3將擀好的飛餅切成四份，每份用刀沿邊緣處劃四刀，注意一個對角線處不要劃斷。
4將一邊翻折過來，再把另一邊也翻折過去，烤箱200度預熱，上下火200度15~20分鐘。
5在凹處刷薄薄一層烤鴨醬，擺放鴨肉、黃瓜絲、香菜、蔥即可。
小技巧
要想顏色金黃，千層酥表面刷蛋液。
