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原料
------材料------: , 雞翅: 6個, 黑芝麻: 1茶匙, 蒜頭: 1.5個, ------雞肉腌料------: , 栗粉: 1/2茶匙, 料酒: 1/2茶匙, 孜然粉: 1茶匙, 五香粉: 1/2茶匙, 糖: 1茶匙, 生抽: 1茶匙, 老抽: 1g, 鹽: 1/2茶匙, 辣椒: 2個
步驟
1將蒜頭及薑切成碎末。
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2現將雞翅用水焯,然後在大碗內將雞翼及醃料,用手拌勻,醃約30分鐘。
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3鑊內加入適量油,用中火加熱,放入蒜蓉炒香。
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4加入雞翼煎至兩面呈金黃色。
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5將雞翼盛於碟中,撒上黑芝蔴,即成。