原料
戚風蛋糕8吋: ， 蛋黃糊：蛋黃80g，色拉油60g，牛奶75ml，低筋麵粉100g: ， 蛋白霜：蛋清180g，細砂糖90g，玉米澱粉10g，檸檬汁幾滴: ， 淡奶油500ml，細砂糖40g: ， 草莓，雜果若干:
步驟
1牛奶和色拉油攪拌乳化，加入蛋黃繼續攪拌乳化，篩入麵粉，拌勻無顆粒，待用
2蛋白滴入檸檬汁，中速先打一分鐘，調高速打發，分3~4次加入細砂糖，最後加入玉米澱粉，打勻至柔滑尖勾狀
3取1/3蛋白霜和麵糊翻拌均勻順滑，倒入大盆和剩餘蛋白霜拌勻
4烤箱預熱170℃，中下層烘烤35~40分鐘。取出倒扣，晾涼，脫模。
5淡奶油加入細砂糖，高速打發至7~8成發，不要太硬。 蛋糕切片，開始裝飾，底層最平整的放在最上層
