用鸡蛋和咸鸭蛋就能做出的螃蟹味:赛螃蟹

原料

鸡蛋: 2只, 咸鸭蛋: 1只, 醋: 适量, 糖: 适量, 姜: 一块

步骤

1准备材料

2将咸鸭蛋和鸡蛋的蛋黄蛋清都分开,分别装在两个碗中

3将蛋黄搅拌均匀

4生姜切末

5将生姜末,适量糖加入到醋中,做成姜醋料汁

6坐锅热油,将蛋白混合物倒入,炒熟

7盛出备用

8另起一锅,将蛋黄入锅翻炒

9蛋黄凝固后将蛋白倒入翻炒

10倒入姜醋汁,翻炒均匀

11盛出

12美味的赛螃蟹出锅了!

小技巧

1、这道菜中不需要另加盐,因为咸鸭蛋中的盐分已经足够了 2、咸鸭蛋买生的来做,比较方便