原料
肉末: 100克, 洋蔥: 半粒, 新鮮九層塔葉: 一把, 小辣椒?️: 一個, 耗油: 一小湯匙, 生抽: 半湯匙, 白糖: 適量, 鹽: 適量(不夠味時才加), 花雕酒: 小半勺
步驟
1炒鍋下油放入洋蔥碎炒香
2小半碗肉碎
3下肉碎,小辣椒,倒入少許花雕酒炒至變色後,倒入蚝油和生抽炒熟後,下一點白糖炒均勻後試試味,不夠鹹的話,你就在加點鹽!我肉炒的少,放蚝油和生抽已經非常
4最後倒入九層塔葉翻炒均勻即可!記得多煮點飯哦^_^超級下飯好吃?停不下來!
5^_^九層塔可以買苗種在陽台,隨吃隨采^_^
小技巧
1:肉碎一定要帶肥,最好別在肉店攪肉碎,太碎口感不好!自己剁最好^^ 2:肉碎很容易熟,別炒太久,從下油鍋起到熟,基本上5分鐘左右即可,炒太過火肉老了不好吃^^