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原料
羊肉片: , 大蔥: 1根, 黃豆醬: 1勺, 醬油: 1勺, 湯: 少許, 料酒: 1勺
步驟
1準備工作:羊肉片放澱粉,少許醬油腌一下(5分鐘),放澱粉為了讓肉更加鮮嫩。
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2鍋內放入少許油,一勺豆瓣家和1/3的蔥,翻炒。
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3加入羊肉片,接著翻炒。
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4放入剩下的大蔥,炒炒炒
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5放入白糖、醬油、料酒各一勺,翻炒幾下即可出鍋啦~
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小技巧
1、如果懶的切羊肉片,買外面涮火鍋的羊肉片也一樣美味 2、炒羊肉時間不易太久,容易老哦 3、蔥最好選用大蔥,蔥白多的那種 4、不放豆瓣醬也OK,放了豆瓣醬就不用放鹽了,不然出鍋前一定要放點鹽啦