原料
香菇: 10朵， 豆瓣醬: 4勺， 老抽: 2勺， 料酒: 1勺， 鹽: 2勺， 雞蛋: 1隻， 肉末: 根據自己愛好，可多可少， 冬筍: 3顆， 糖: 2勺， 熱水: 1大碗， 十三香: 少許
步驟
1肉末加鹽，料酒少許，醬油少許，加入雞蛋，攪拌均勻後，加入適量油，再次攪拌
2冬筍和香菇全部剁成碎末，可以根據愛好，加點辣椒末
3油溫熱後加入肉末先翻炒均勻，變色後加入香菇和筍丁末
4油溫熱後加入肉末先翻炒均勻，變色後加入香菇和筍丁末翻炒
5翻炒至出油後加點點料酒，加入豆瓣醬，三到四勺，加入醬油，鹽一大勺，二勺糖，翻炒
6炒至出油，加入熱水，轉小火熬
7再次等油熬出，基本完成，最後要注意不要結底
