原料
麵條: 吃多少下多少， 雞肉: 適量， 尖椒: 一個， 豆瓣醬: 適量， 老抽: 適量， 姜: 適量， 蔥: 適量， 干澱粉: 適量， 油菜: 自選， 清水: 少量
步驟
1麵條下鍋，煮幾分鐘不生就撈出，過涼水瀝干，備用。
2尖椒，蔥姜切絲備用。油菜擇好洗凈備用。 可不放油菜，或換成別的菜。
3雞肉切絲，放干澱粉，薑絲，少許清水攪拌。
4鍋中放油，放入雞肉絲，炒熟放入少許老抽，盛出備用。
5再次起鍋倒油，放入蔥薑絲炒香，放入尖椒絲，油菜，加入適量豆瓣醬翻炒均勻。倒入炒好的肉絲，備用的麵條。加入適量老抽，翻炒兩分鐘即可出鍋。
小技巧
豆瓣醬很咸，不用再加鹽調味，喜歡辣可以像我是的蒸個辣腸一起吃或者放辣。
