原料
棉花糖: 150克， 奶粉: 68克， 黃油: 25克， 花生: 80克， 奧利奧餅乾: 70克
步驟
1準備好需要的食材。
2花生用水沖洗下，瀝干水分，放入烤箱中層，150度烤約20分鐘。
3烤完後把花生去皮，繼續放在烤箱內70度保溫備用。
4把奧利奧餅乾掰開，去掉夾心。
5把餅乾弄成小碎塊。
6黃油放入不粘鍋內，開小火使黃油完全融化。
7待黃油完全融化後，迅速加入棉花糖。
8用刮刀按壓、攪拌，直到棉花糖融化，和黃油完全融合。
9加入全脂奶粉。
10繼續攪拌煮至無乾粉狀態。
11關火，加入花生和奧利奧餅乾碎，迅速翻拌均勻，用手摸著干而不粘手即可。
12把牛軋糖團倒在不粘烤盤內整形。
13如果沒有不粘盤，可以直接放在油紙上整形的，有擀麵杖的話可以直接擀平，邊角可以借用刮板整平。
14趁還有點餘溫的時候，用刀切成1厘米*4厘米的現狀。
15給切好的牛軋糖包上糯米紙。
16在包好糖果紙。
17成品圖。
18成品圖。
19成品圖。
小技巧
可以通過黃油和棉花糖熬煮時間來控制糖的軟硬程度。喜歡吃軟的可以縮短黃油和棉花糖熬煮的時間，喜歡硬點的可以延長些時間。 黃油越多糖越軟，反之黃油越少糖越硬，奶粉越多糖越硬，越少的話就比較軟了。 黃油和奶粉的多少也會影響糖是否粘牙，黃油多的話不粘牙但比較膩，奶粉加的過多也是會比較膩。 根據自己喜好來適當的調整，不要大幅度的增減，以免糖太過粘牙和膩，我這個已經是比較硬的了，喜歡吃軟點的可以減5克奶粉。
