原料
低粉: 100g， 香蕉: 1根（去皮約120g）， 雞蛋: 1個， 細砂糖: 25g， 玉米油: 40g， 檸檬汁: 1小勺， 牛奶: 30g， 泡打粉: 1/2小勺， 小蘇打: 1/4小勺， 核桃碎: 30g
步驟
1熟透的香蕉切成小丁或者叉子壓成糊狀
2雞蛋中加入細砂糖，用打蛋器攪拌均勻。再加入玉米油，攪拌均勻。加入牛奶和檸檬汁，攪拌均勻。加入香蕉丁，攪拌均勻。
3低粉、泡打粉、小蘇打過篩，倒入2的溶液中，用刮刀攪拌成均勻的麵糊。
4麵糊裝入裱花袋或者保鮮袋，擠入模具，大約八分滿。不想用裱花袋用勺子也行，就是會滴到外面。
5撒上核桃碎，烤箱上火190度，下火180度預熱，中層，烤25分鐘左右，牙籤插入沒有麵糊帶出就說明熟了。
小技巧
1、玉米油可以替換成黃油或者橄欖油 2、核桃碎也可替換成任意乾果
