簡介
麻辣鮮香，非常入味！
原料
超市買的肥牛肉卷，小黃瓜2根，苕粉少許，海底撈火鍋底料3小勺（約半湯勺），椒麻魚作料（重慶特產）3小勺（約半湯勺），油少許，醬油少許，2半蒜，1小塊姜
步驟
1、苕粉用溫水泡軟；黃瓜切片；蒜和姜切片； 2、鍋里放油，五成熟時放入姜和蒜煎香，然後放入海底撈火鍋底料和椒麻魚作料翻炒兩下； 3、鍋里加少量水，開後放入苕粉和黃瓜片小煮一會兒。由於苕粉事前已經泡軟，所以不用煮太長時間； 4、根據菜的鹹淡加適量醬油。然後先盛出，留下湯在鍋里； 5、放入肥牛肉卷，煮熟後全部盛到剛才放少汾河黃瓜的碗里，在面上撒上少許花椒麵就可以吃了。
小技巧
如果想還要辣一點，可以在全部出鍋後在面上撒上辣椒麵，然後將油燒至七八分熟的時候淋在碗里的辣椒麵上。
