红烧罗氏虾

原料

虾,姜,料酒,蒸鱼豉油

步骤

1.罗氏虾洗净后,用厨房纸吸干水分。 2.锅中放入比平时炒菜多二三倍的油,烧热后,加入虾中火稍炸片刻,捞出用吸油纸稍吸油份。 3.另起一锅,放入炸好的虾,并加入适量的水,料酒,蒸鱼豉油和盐,大火煮开后,转小火煮至虾入味,即可。