童子雞1隻，蔥，姜，料酒，鹽，雞精，生抽，糖
1、童子雞處理乾淨，切塊。 2、鍋里放油，加入薑片煸炒出香味，倒入童子雞翻炒。 3、加入料酒、鹽、少許生抽，放一點水，然後蓋鍋燜一會。 4、最後放少許糖、雞精，撒上蔥花裝盤即可。
