主料鯊魚配料香菇、竹筍調料鹽、味精、醬油、糖、料酒、蔥、姜、蒜、花生油、香油、澱粉
1．鯊魚處理乾淨，切塊。 2．蔥姜爆鍋，加醬油炒香，加湯及主、配料。 3．調味，中火燒開，慢火燒透入味。 4．急火收汁，勾芡即成。
特點 色澤紅亮，口味鮮香。
