黄花菜香菇炖饺子

简介

黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头发有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意. 黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾,味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜含磷丰富,并具有维生素E等延缓衰老成分,具有较佳的健脑抗衰功能,有“健脑菜”之称。对精神过度疲劳的现代人来说,经常食用对身体有益。 黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹,也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食,营养丰富。

原料

黄花菜 50 克饺子 一包 香菇 10克 青菜 适量 食用油 适量 盐 适量 味精 适量 蒜 适量 生姜 适量 酱油 适量

步骤

1,黄花菜 香菇用水泡发待用,黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排 2,清菜洗干净,包好饺子,黄花菜,香菇泡发,待用 3,砂锅放入清水,生姜片,油 4,盖好锅盖炖汤 5,大火炖10分钟 6,放入泡好的黄花菜,香菇 7,放入饺子 8,放入调料,拌一下 9,最后放入洗好的青菜 10,黄花菜香菇炖子做好了

小技巧

黄花菜干菜不要过早放入,泡好的黄花菜也可以打个结,那样煮起来不会散开,吃起来更脆。