原料
烏雞一隻 干香菇幾朵 枸杞20克 花椒15粒 蔥3段 姜3片
步驟
1）烏雞去內臟，去頭，去屁屁，去爪爪後洗凈，控干水分備用。枸杞洗凈備用。蔥切段，姜切片。 2）干香菇用水泡發後，過濾泡香菇的水備用。 3）砂鍋中倒入足量水，放入烏雞，煮沸後，撇去浮沫。 4）將泡香菇的水，倒入砂鍋，再放入香菇，枸杞，花椒，蔥段和薑片，轉文火煲1個半小時。食用前，加入適量鹽調味即可。 『分解ing.....』 烏雞去內臟，去頭，去屁屁，去爪爪後洗凈，控干水分備用。枸杞洗凈備用。蔥切段，姜切片。花椒洗去浮土。 干香菇用水泡發後，過濾泡香菇的水備用。 砂鍋中倒入足量水，放入烏雞，煮沸後，撇去浮沫。 將泡香菇的水，倒入砂鍋，再放入香菇，枸杞，花椒，蔥段和薑片，轉文火煲1個半小時。食用前，加入適量鹽調味即可。
