雞塊450克，熟白芝麻少許，干紅辣椒10個，花椒50粒，青椒1個，蔥10克，姜10克，蒜10克，鹽5克，白糖5克，料酒5克，醋5克，生抽10克
1、半隻雞洗凈後，切成塊，泡水30分鐘去掉血水，蔥切段，姜蒜切片，青椒手撕成小塊。 2、鍋中放油，油燒到170度左右，把雞塊放入炸至金黃色。 3、鍋中倒入干紅辣椒，花椒，蔥姜蒜，爆香。 4、再倒入雞塊。 5、加入各種調料和青椒塊翻炒均勻。 6、撒上熟芝麻出鍋。
