辣子鸡块

原料

鸡块450克,熟白芝麻少许,干红辣椒10个,花椒50粒,青椒1个,葱10克,姜10克,蒜10克,盐5克,白糖5克,料酒5克,醋5克,生抽10克

步骤

1、半只鸡洗净后,切成块,泡水30分钟去掉血水,葱切段,姜蒜切片,青椒手撕成小块。 2、锅中放油,油烧到170度左右,把鸡块放入炸至金黄色。 3、锅中倒入干红辣椒,花椒,葱姜蒜,爆香。 4、再倒入鸡块。 5、加入各种调料和青椒块翻炒均匀。 6、撒上熟芝麻出锅。