炒辣子鸡块

原料

主料:鸡250克, 辅料:青尖椒150克, 调料:盐5克,酱油25克,料酒5克,植物油100克

步骤

1.将雏鸡宰杀剁去嘴、爪、翅尖,洗净后剁成块; 2.青尖椒去蒂、籽,也切成大小与鸡块相同的块; 3.炒锅放旺火上,加植物油,烧至七成热时,加鸡块煸炒,八成热时放酱油、盐、料酒翻炒几下,再放入青尖椒块,翻匀出锅即成。