红烧鱼

原料

早鱼或鲤鱼一条,去鱼鳞切块洗净,放盐鸡精料酒姜腌制30分钟,葱姜蒜和(指天椒根据个人口味加)青红辣椒切好备用,

步骤

1锅烧热用姜块把锅擦一遍(这样鱼不容易粘锅)油要放多点,在把鱼块放入锅,煎至俩面金黄(根据个人口味可以在鱼上撒点孜然)(还可以根据个人口味放点老干妈), 2放葱姜蒜,青红辣椒,和指天椒,放一点点盐(因为腌制的时候已经放盐了),翻炒几下,在放酱油料酒鸡精在翻炒几下, 3放水(水要刚刚好盖过鱼)盖上锅盖焖至汤汁还剩点点撒上葱花起锅装盘 我的淘宝店铺网址http://shop70604969.taobao.com/忙里偷闲给自己做个好吃的