口水鸡

原料

材料:鸡,姜,葱,料酒,水,辣酱粉,香菜 调味:酱油,盐,糖,米醋

步骤

1、鸡洗净斩块,锅中烧水加葱姜料酒,水开后放鸡煮10mins,捞出放到凉水(最好是冰水)里 2、葱姜蒜洗净切碎,热锅下油下葱姜蒜,炒香后放辣椒粉中,炒出红油 3、鸡肉沥干切块,将酱油,盐,糖,醋混合两勺红油拌匀,淋在鸡肉肉上,配一些香菜,香葱,芝麻即可。