红烧蚝油土豆

原料

土豆,生抽,老抽,蚝油,白糖,鸡精,清水,葱白

步骤

1、土豆去皮,切滚刀块,放清水中洗去淀粉。 2、葱白和葱绿分开备用。 3、调一碗秘制酱汁:1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2/3勺白糖、1小勺鸡精、10勺清水、葱白调好后,可试试味道,依自己的口味调整比例。 4、锅中热油,放入土豆,煎成两面金黄。需要耐点心,一定要煎成微焦微焦的那种才好吃。 5、倒入调好的酱汁,水位约有土豆一半的位置,大火烧开,转中火烧,收汁即可。