红烧黄秋葵

原料

秋葵250克。

步骤

1、 把洗干净的黄秋葵切成蓑衣的样子,所谓蓑衣就是把黄秋葵的一面切成不断的斜刀,然后再用同样的办法切的黄秋葵另一面(如果掌握不好切的分寸,可以在前面放上一跟筷子,这样黄秋葵就不会断了) 2、 锅内放入适量的食油,开中火。锅热后放入黄秋葵稍微煎炒,加入适量的酱油、白糖、十三香、胡椒粉和适量的水,注意请不要翻炒,要晃动锅。盖上锅盖约三分钟。 3、 加入适量的味精晃锅拌匀即可。