红烧牛肉

原料

牛肉,老抽,料酒,八角,干辣椒,桂皮,姜,葱,糖,盐,醋

步骤

1、 牛肉洗净,切成小块。 2、 锅中放适量清水,肉入锅,烧开, 3、 牛肉表面变色了,捞出。 3、 高压锅里放清水(牛肉上方1cm),放适量八角、桂皮、干辣椒,适量料酒、老抽(根据自己喜欢的红烧菜的酱油色程度)、糖、盐、葱打结、姜片。 4、 放入牛肉粒,拌匀,放半汤匙醋。 5、 盖上盖子,大火15-20分钟,关火。 6、 高压锅不要马上打开,就放置在那,至锅子平静下来,气也放完了即可。 就是这么简单!!!