黃鱔100克，黑豆90克，何首烏9克，紅棗，生薑。食鹽、味精各少許。 補肝益腎，同時也是很好的抗衰老靚湯。
1、將泡好的黑豆洗凈，黃鱔去除內臟洗凈，用開水焯； 2、何首烏、紅棗、生薑分別洗凈； 3、將全部原料一齊放人沙鍋內，加清水適量； 4、開大火煮沸後，改用文火煲2~3小時，加食鹽、味精即可。
