簡介
鯽魚-和胃補虛,除濕利水。烏豆-含蛋白質、脂肪、糖、維他命B1、煙酸等,能養血補虛,滋養眉豆-含蛋白質,能滋養解熱,利水消腫。花生-含豐富蛋白質、脂肪、糖、及維他命A、B、E、K,和卵磷脂、膽鹼及鈣、磷、鐵等,能治營養不良,脾虛胃弱,養顏潤膚。果皮-可調和藥性,通氣健胃,化痰理氣,止咳,還可以驅寒消滯。
原料
步驟
1、烏豆、眉豆、花生洗凈,預先浸隔夜,去水備用。 2、鯽魚去髒去鱗洗凈。果皮浸軟去瓤,備用。 3、鍋注入適量水,水滾放入鯽魚及其他材料,以慢火煲3小時即可。 貼士:若可以最好不加鹽,因鹽分會讓水分聚積。