材料草蝦、青口貝、澳帶、目魚卷、大米、洋蔥末、蒜泥、羅勒葉、黑水欖、魚湯、黃油、鹽、胡椒
(1)用黃油將洋蔥末、蒜泥炒香，投入大米和草蝦、青口貝、澳帶、目魚卷，翻炒後倒入魚湯，加鹽、胡椒。 (2)將(1)放入烤箱焗烤至熟。 (3)將焗熟的海鮮飯裝盆，草蝦等揀出放在飯上，撒上切成絲的羅勒葉及切成片的黑水欖即可。 特別關照 海鮮飯一般焗烤40分鐘左右即可。
