红烧鸡翅

简介

肉不多也不少的鸡翅有不少做法,与青椒红烧是一个不错的方法。重点是突出鸡翅的地位,青椒的炒出来使之更香,此菜也不再单调。

原料

鸡翅300克,青椒50克,植物油30克,酱油5克,盐5克,料酒5克,姜5克,大蒜2棵,胡椒3克,味精3克

步骤

1.鸡翅洗净,斩成3厘米长的节;青椒横切成1厘米的筒即可;姜拍碎。 2.炒锅置大火上,倒油热至8成;下姜、大蒜炒出味;下鸡翅翻炒,放盐、酱油、料酒炒入味。加适量清水,中火焖10分钟;下青椒;大火炒3分钟;出锅前放胡椒、味精调味即成。