红烧鸡翅

原料

鸡翅500克,可乐500克,生姜、大蒜、油、酱油、小米椒各适量,米酒适量。

步骤

1.姜洗净,去皮;切片。大蒜、小米椒洗净;备用。 2.鸡翅洗净,用刀在翅膀表面划开几条口子。 3.水烧开,然后把鸡翅倒入锅子里,汆下,捞起备用。 4.锅中放食用油,开火烧热,放入姜片、大蒜,小米椒爆香后,下入鸡翅,煎至两面金黄色,然后放适量米酒。 5.倒入可乐,盖上盖子,以中火烧开。 6.然后转小火焖约25分钟。 7.期间,注意翻动,使色值均匀,等可乐快烧干时,大火收汁,鸡翅即可出锅。