红烧鸡翅

原料

鸡翅中,八角,姜片,葱段,冰糖,油,盐、味精

步骤

1.鸡翅买回来洗干净,控干水分。葱切段,姜切片,备用。炒锅内加油烧热,放入冰糖,炒至金黄色。这个要把握好火候啊,千万别烧过了,过了糖会发苦呢! 2.冰糖炒好,倒入控干水分的鸡翅,煸炒上色。上色后加入一大碗水,倒入酱油,放入盐、八角、姜片、葱段,盖盖炖,收汁之后,放入味精,出锅,装盘即可。装盘撒芝麻点缀。