簡介
這是一道能去黃美白給你帶來好氣色的料理!運用這樣的做法,炒出來的豬肝不但粉嫩好吃還補血,特別適合姐姐妹妹們<好朋友>來的第一天!好朋友小紅來的日子.身為女人,有好好照顧自己嗎?或者身為男人,有在這樣的日子,呈上最浪漫貼心的女人花<黑麻油老薑米酒腰花>嗎?有時男人的體貼窩心更勝甜言蜜語!
原料
豬肝片，生粉，水，韭菜少許，紅辣椒少許，米酒，蚝油一匙，香油少許，胡椒粉少許
步驟
1.將豬肝切成片放在水中浸泡30分鐘，反覆換水至水清為止，以徹底清除滯留的肝血和膽汁中的毒物. 2.將處理過的豬肝片，和生粉水拌勻後下鍋川燙七分熟撈起備用. 3.起油鍋爆香蔥白蒜末後，下韭菜.炒熟後，再下豬肝，倒入調味快速的拌炒下即成.
