原料
豬肝: 200克, 生抽: 1湯匙, 老抽: 1/4茶匙, 糖: 1茶匙, 料酒: 1湯匙, 生粉: 2茶匙, 麻油: 3湯匙, 薑片: 15g
步驟
1豬肝洗凈,去筋。
2切薄片。
3加入生抽,老抽,糖,料酒,生粉,一起攪拌均勻,放入冰箱冷藏腌制30分鐘。
4火力調至中高火,鍋中倒入麻油,放薑片煸香。
5放入豬肝,炒至豬肝變色即可。
6裝盤。
豬肝: 200克, 生抽: 1湯匙, 老抽: 1/4茶匙, 糖: 1茶匙, 料酒: 1湯匙, 生粉: 2茶匙, 麻油: 3湯匙, 薑片: 15g
1豬肝洗凈,去筋。
2切薄片。
3加入生抽,老抽,糖,料酒,生粉,一起攪拌均勻,放入冰箱冷藏腌制30分鐘。
4火力調至中高火,鍋中倒入麻油,放薑片煸香。
5放入豬肝,炒至豬肝變色即可。
6裝盤。