這道是以味噌為滷煮的醬汁，為日本的家常菜，也常在居酒屋或家庭式餐廳出現。
柴魚高湯300cc，醬油35cc，酒50cc，味醂50cc，味噌25公克，蒜頭2顆，蘋果1小顆
1、將蘋果去皮、去籽，磨成泥； 2、與其餘材料混合均勻即可。
