蟹肉鮮美，醬香濃郁，年糕軟滑，時令極品。
主料：河蟹， 輔料：水磨年糕， 調料：小蔥，姜，料酒，雞精，鹽，白糖，甜麵醬，醬油
1、將河蟹去泥洗凈放入鍋中煮熟，取出改刀，年糕切片放入鍋中煮熟待用，蔥切末； 2、坐鍋點火加底油，放入薑末煸香，放入河蟹、加料酒、雞精、鹽、白糖、甜麵醬、老抽、高湯，燒兩分鐘。
