酸菜50公克，豆芽菜100公克，紅辣椒1支，鹽1/2小匙
1.酸菜洗凈切絲，放入水中浸泡約10分鐘，撈出瀝干水分備用。 2.豆芽菜洗凈，去除根部；紅辣椒洗凈，去皮及籽後切絲；備用。 3.熱鍋倒入適量油燒熱，放入紅辣椒小火爆香，加入酸菜絲與豆芽菜改中火拌炒約1分鐘即可。
