菠菜拌菜

原料

菠菜300公克,蒜泥1中匙,盐少许,鸡精粉少许,胡麻油1中匙,白芝麻少许

步骤

1.菠菜切除根部后洗净,再用热水汆烫至熟,捞出后浸泡于冷水中,待变凉后再捞出沥干水分备用。 2.将作法1的菠菜切成每个长4公分的段状,放入一容器中,再加入蒜泥、盐、鸡精粉、胡麻油后混拌均,再加入白芝麻腌渍15分钟即可。