用料蘆筍200克，冬瓜300克，薑絲、蔥末、精鹽、味精、濕澱粉各適量。
1、將蘆筍去皮洗凈，切丁，用沸水焯一下，冷水浸涼。 2、將冬瓜去皮，洗凈切丁，沸水焯一下，冷水浸涼。 3、將蘆筍、冬瓜、精鹽、蔥末、薑絲一起放入鍋中，加水適量，煨燉30分鐘，再放入味精、濕澱粉勾芡即可。 功效 清熱氣，利小便，清熱解毒，降血壓，降血脂，瘦身美容。
